콘텐츠 메뉴
>> 와이어 슬라이서의 장점
>> 와이어 슬라이서의 한계
● 치즈 비행기
>> 롤링 슬라이서의 장점
>> 가능한 단점
>> 로타리 모델의 차이점
>> 반복 사용의 이점
>> 고려해야 할 단점
>> 공통 조정 시스템
>> 안전 및 보관 고려사항
>> 부드러운 치즈
>> 세미소프트 치즈
>> 세미하드 치즈
>> 딱딱하고 숙성된 치즈
>> 편안함을 핸들링
>> 청소
>> 저장
>> 교체 부품
>> 치즈를 준비하세요
>> 방향을 선택하세요
>> 적당한 압력 사용
>> 즉시 청소
>> 느슨한 전선 무시
>> 옆으로 압력을 가하기
>> 도구에 잔류물 남기기
>> 샌드위치 메이커의 경우
>> 가족을 위한
>> 연예인을 위한
>> 작은 주방용
● 자주 묻는 질문
>> 매일 사용하기에 가장 좋은 치즈 슬라이서는 무엇입니까?
>> 치즈가 달라붙는 것을 방지하려면 어떻게 해야 하나요?
>> 치즈 슬라이서는 식기세척기로 사용해도 안전합니까?
● 최종 권고사항
올바른 치즈 슬라이서를 선택하면 평범한 식사가 더욱 세련되게 느껴질 수 있습니다. 좋은 슬라이서는 균등한 부분을 만들고, 낭비를 줄이고, 섬세한 치즈를 보호하고, 샌드위치, 버거, 샐러드, 파스타 요리 및 치즈 보드를 더 쉽게 준비할 수 있게 해줍니다. 부엌칼로 고생하는 대신, 더 적은 압력과 더 나은 제어로 일관된 슬라이스를 생산할 수 있습니다.
치즈 슬라이서는 와이어 슬라이서, 치즈 대패, 롤링 슬라이서, 회전식 모델, 조정 가능한 슬라이서 및 보드 장착 절단기를 포함한 여러 디자인으로 제공됩니다. 각 유형은 특정 질감과 서빙 스타일에 적합합니다. 어린 고다 치즈에는 아름답게 작동하는 도구가 부드러운 브리 치즈나 부서지기 쉬운 파마산 치즈에는 제대로 작동하지 않을 수 있으므로 차이점을 이해하는 것이 중요합니다.
일상적인 가정용 사용을 위해 최선의 선택은 일반적으로 가장 비싼 모델이 아닙니다. 가장 자주 구매하는 치즈와 잘 어울리고, 손에 닿는 느낌도 좋고, 청소도 쉽고, 반복해서 사용해도 믿음직스러운 슬라이서입니다.
칼은 확실히 치즈를자를 수 있지만 항상 동일한 일관성이나 편리함을 제공하지는 않습니다. 같은 접시에 두꺼운 부분과 얇은 부분이 나타날 수 있으며 부드러운 치즈가 칼날에 달라붙을 수 있습니다. 슬라이서는 예측 가능한 절단 경로를 생성하므로 샌드위치를 준비하거나 치즈 플래터를 배열할 때 특히 유용합니다.
균일한 슬라이스는 요리에도 도움이 됩니다. 치즈는 조각의 두께가 비슷할수록 더 고르게 녹습니다. 버거에는 고르게 자른 치즈가 패티를 더욱 효과적으로 덮습니다. 구운 치즈 샌드위치에서 일관된 조각을 사용하면 한 부분은 기름기가 많고 다른 부분은 차갑게 유지될 가능성이 줄어듭니다.
슬라이서는 낭비를 줄일 수도 있습니다. 칼이 단단한 블록을 꿰뚫을 때 고르지 않은 덩어리가 부러질 수 있습니다. 와이어나 평면은 제어된 레이어를 제거하고 다음 사용을 위해 더 깨끗한 블록을 남깁니다.
올바른 도구는 주로 치즈 질감에 따라 달라집니다. 위스콘신 치즈는 베이비 스위스, 브릭, 에멘탈, 그뤼에르 등 반경질 치즈에 플레인 슬라이서를 권장하는 반면, 와이어 슬라이서는 하바티, 영 고다, 체다, 블루 치즈, 몬트레이 잭, 라클렛 등 반연질 및 반경질 치즈에 적합합니다.
와이어 슬라이서는 손잡이나 프레임에 걸쳐 팽팽한 스테인레스 스틸 와이어를 사용합니다. 표면을 깎는 대신 와이어가 치즈 속을 통과하여 슬라이스를 분리합니다. 많은 휴대용 디자인은 곡선형 그립과 교체 가능한 와이어가 있는 작은 주방 도구와 유사합니다.
와이어 슬라이서는 간단하고 가벼우며 상대적으로 저렴하기 때문에 인기가 있습니다. 이는 체다, 고다, 콜비, 몬트레이 잭, 하바티 및 유사한 치즈 블록에 특히 유용합니다.
가장 큰 장점은 달라붙는 부분이 최소화되어 깔끔하게 절단된다는 점입니다. 와이어의 절단면이 매우 좁기 때문에 공구에 치즈가 덜 달라붙습니다. 따라서 슬라이서는 금속 칼날에 달라붙을 수 있는 부드러운 치즈에 유용합니다.
와이어 모델은 아래쪽으로 많은 압력을 가하지 않고도 얇은 조각을 생성할 수도 있습니다. 서랍에 보관하기 쉽고 일반적으로 기계식 슬라이서보다 부품 수가 적습니다.
일부 와이어 슬라이서에는 조정 가능한 암 또는 여러 위치가 포함되어 있습니다. 이를 통해 샌드위치, 스낵 및 요리의 슬라이스 두께를 변경할 수 있습니다.
와이어는 소모성 부품입니다. 특히 아주 차가운 냉장고에서 바로 치즈를 강제로 통과시키면 느슨해지거나 구부러지거나 결국 부서질 수 있습니다. 교체용 전선은 유용하지만 유지 관리 요구 사항이 추가됩니다.
와이어 슬라이서는 매우 단단하고 건조한 치즈에는 적합하지 않습니다. 숙성된 파마산 치즈, 페코리노 로마노, 매우 단단한 그라나 스타일 치즈는 깨끗하게 자르지 않고 와이어가 부러지거나 치즈가 부서질 수 있습니다.
손잡이도 중요합니다. 좁은 플라스틱 그립은 큰 접시를 준비한 후에 불편함을 느낄 수 있지만, 견고한 인체공학적 손잡이는 더 나은 제어를 제공합니다.
치즈 평면은 바닥 근처에 날카로운 구멍이 있는 주걱처럼 보입니다. 대패를 치즈 위에 놓고 몸쪽으로 당기면 칼날이 얇고 평평한 조각을 제거할 수 있습니다.
이것은 가장 잘 알려진 치즈 슬라이서 디자인 중 하나입니다. 스위스 치즈, 그뤼에르 치즈, 에멘탈 치즈, 브릭 치즈, 영 체다 치즈 등 반경질 치즈에 특히 효과적입니다.
치즈 비행기는 빠릅니다. 블록이 단단히 배치되면 한 번의 부드러운 동작으로 반복적인 슬라이스를 만들 수 있습니다. 또한 헹구기도 쉽고 일반적으로 단순한 스테인리스강 구조를 가지고 있습니다.
비행기는 표면적이 넓은 슬라이스를 생산하므로 샌드위치와 버거에 탁월합니다. 또한 어떤 상황에서도 도마가 필요 없이 매력적인 스낵 접시를 만들 수 있습니다.
많은 현대 비행기에는 마찰을 줄이기 위해 설계된 표면 질감이나 패턴이 있습니다. 이러한 표면은 치즈가 더 부드럽게 미끄러지고 도구에서 분리되는 데 도움이 됩니다.
치즈 플레인은 매우 부드러운 치즈에는 최선의 선택이 아닙니다. 브리 치즈, 카망베르 치즈, 신선한 모짜렐라 치즈는 압력을 가하면 변형되어 칼날에 달라붙을 수 있습니다. 매우 부서지기 쉬운 치즈도 매끄러운 조각을 형성하는 대신 부서질 수 있습니다.
두께 제어는 조정 가능한 와이어나 보드 장착 슬라이서를 사용할 때보다 정확도가 떨어질 수 있습니다. 자르는 사람이 사용하는 각도와 압력에 따라 결과가 달라집니다.
롤링 슬라이서에는 프레임 내부에 작은 절단 휠 또는 와이어가 장착되어 있습니다. 치즈 블록 표면에 도구를 굴리면 절단 요소가 슬라이스를 만듭니다.
롤링 모델은 체다, 고다, 뮌스터, 프로볼로네, 폰티나, 탈레지오와 같은 반경질 치즈와 콜비 잭과 같은 대리석 품종에 유용합니다.
굴러가는 동작은 블록을 통해 비행기를 당기는 것보다 더 제어된 느낌을 받을 수 있습니다. 또한 도구를 아래쪽으로 누르는 대신 옆으로 유도하는 것을 선호하는 사용자에게도 편안합니다.
일부 롤링 슬라이서는 프레임이 치즈에 기대어 있기 때문에 사용자가 자연스럽게 일정한 두께를 유지할 수 있습니다. 이는 손님을 위해 여러 부분을 준비할 때 도움이 될 수 있습니다.
롤링 슬라이서는 서빙 보드에 올려놓으면 보기에도 멋져 보이기 때문에 주방 도구로도 사용하고 프레젠테이션의 일부로도 사용할 수 있습니다.
움직이는 바퀴나 와이어에 잔여물이 쌓일 수 있습니다. 메커니즘을 분해하기가 쉽지 않은 경우 청소에 더 많은 주의가 필요할 수 있습니다. 저렴한 모델은 시간이 지남에 따라 바퀴가 헐거워지거나 움직임이 고르지 않게 될 수도 있습니다.
롤링 슬라이서는 프레임이 표면을 가로질러 끌릴 수 있기 때문에 매우 부드러운 치즈에는 제대로 작동하지 않을 수 있습니다. 또한 모양이 매우 불규칙한 치즈에는 덜 유용합니다.
회전식 슬라이서에는 일반적으로 치즈를 움직이거나 손잡이를 조작할 때 회전하는 원형 칼날이나 드럼이 있습니다. 일부 버전은 소형 강판과 유사하지만 다른 버전은 슬라이스를 생성하도록 특별히 설계되었습니다.
회전식 디자인은 반복적이고 균일한 결과를 원할 때 특히 유용합니다. 치즈를 자주 준비하는 가족이나 손에 가해지는 압력을 줄이고 싶은 사람들에게 실용적일 수 있습니다.
회전 동작으로 인해 절단 공정이 효율적으로 이루어질 수 있습니다. 좋은 모델은 고정 블레이드보다 마찰이 적고 일관된 슬라이스 또는 면도를 생성합니다.
일부 회전 도구는 치즈를 갈아서 파스타, 피자, 캐서롤 및 샐러드에 다용도로 사용할 수도 있습니다. 카운터 공간이 제한된 경우 다기능 회전 장치가 여러 개의 개별 도구를 대체할 수 있습니다.
회전식 슬라이서는 일반적으로 휴대용 대패나 전선 절단기보다 더 많은 부품을 가지고 있습니다. 부품이 많을수록 청소, 보관 및 마모 가능성이 높아집니다.
식품 안전은 또한 드럼, 축, 핸들 및 보호 하우징 주변의 적절한 청소에 달려 있습니다. 회전식 모델은 치즈 잔여물이 쌓일 수 있는 모든 부분을 세척하려는 경우에만 편리합니다.
조정 가능한 슬라이서를 사용하면 얇은 부분, 중간 부분, 두꺼운 부분을 선택할 수 있습니다. 이 기능은 하나의 도구가 여러 작업을 처리해야 할 때 유용합니다.
얇은 조각은 샌드위치, 랩, 치즈 보드에 이상적입니다. 중간 크기의 슬라이스는 버거와 도시락에 잘 맞습니다. 두꺼운 부분은 치즈를 튀기거나 굽거나 치즈를 간식으로 제공하는 데 유용합니다.
조정 가능성은 다양한 텍스처로 작업할 때도 도움이 됩니다. 부드러운 치즈는 모양을 유지하기 위해 더 두껍게 잘라야 하는 반면, 단단한 치즈는 훨씬 더 얇게 깎아야 하는 경우가 많습니다.
일부 슬라이서는 이동식 와이어 암을 사용합니다. 다른 것에는 다이얼, 가이드 또는 조정 가능한 블레이드가 있습니다. 보드 장착 슬라이서는 나사 또는 슬라이딩 메커니즘을 사용하여 원하는 두께를 설정할 수 있습니다.
최고의 조정 시스템은 이해하기 쉽고 사용 중에도 안정적으로 유지됩니다. 절단하는 동안 이동하는 복잡한 메커니즘은 단순한 고정 슬라이서보다 더 답답할 수 있습니다.
조정 가능한 모델을 평가할 때 조정 표시가 보이는지, 메커니즘이 단단히 잠겼는지, 특수 도구 없이 부품을 청소할 수 있는지 확인하십시오.
보드 장착형 슬라이서는 절단 암이나 와이어를 목재 또는 합성 베이스에 부착합니다. 사용자가 블록을 통해 팔을 내리는 동안 치즈는 보드 위에 놓입니다.
이 디자인은 안정성을 제공하며 치즈와 슬라이서를 동시에 잡고 싶지 않은 사람들에게 도움이 됩니다. 서빙 보드의 일부로도 매력적일 수 있습니다.
단두대 스타일 모델은 체다 치즈, 고다 치즈, 스위스 치즈 및 기타 단단한 치즈에 효과적인 경우가 많습니다. 두껍고 균일한 조각을 만들 수 있으며 여러 사람에게 서빙할 때 유용합니다.
절단 암은 사용하지 않을 때 부드럽게 닫혀야 하며 안전하게 유지되어야 합니다. 잠금 기능은 특히 어린이가 있는 가정에서 유용합니다.
보드 장착형 모델은 휴대용 도구보다 더 많은 저장 공간을 차지합니다. 목재 표면에도 적절한 관리가 필요합니다. 제조업체의 지침에 따라 세탁하고 완전히 건조시켜야 하며 물에 담그지 마십시오.
이 슬라이서는 연예인을 자주 접하는 사람에게는 좋은 선택이지만 한 번에 몇 조각만 자르는 사람에게는 과도할 수 있습니다.
모든 치즈에 전용 슬라이서가 필요한 것은 아닙니다. 구멍이 있는 치즈 칼은 구멍이 달라붙는 것을 줄여주기 때문에 부드럽고 반부드러운 품종에 적합합니다. 좁은 치즈 칼은 웨지를 자르는 데 유용하고, 포크 끝이 달린 칼은 단단한 치즈 조각을 쪼개는 데 유용합니다.
만돌린은 매우 얇은 조각을 만들 수 있지만 치즈가 충분히 단단할 때만 주의해서 사용해야 합니다. 칼날이 노출되면 부상 위험이 증가하고 치즈 잔여물을 제거하기 어려울 수 있습니다.
야채 필러로 샐러드나 파스타용 단단한 치즈를 깎을 수 있습니다. 그러나 일반적으로 넓은 샌드위치 조각보다는 좁은 스트립을 만듭니다.
최선의 대안은 제공 목표에 따라 다릅니다. 프리젠테이션이 중요한 경우 일반적으로 전용 평면 또는 와이어 슬라이서가 더 매력적인 결과를 제공합니다. 다용도성이 중요하다면 치즈 나이프 세트가 더 실용적일 수 있습니다.
브리, 카망베르, 생염소치즈, 크림치즈 등의 부드러운 치즈는 일반 도구로는 자르기 어렵습니다. 얇고 달라붙지 않는 칼이나 치즈 와이어가 효과가 있을 수 있지만, 매우 부드러운 치즈는 숟가락이나 스프레더로 나누기가 더 쉬울 수 있습니다.
치즈를 잠시 냉각시키면 구조가 개선될 수 있지만 냉동해서는 안 됩니다. 지나치게 차가워지면 질감이 변하고 갈라질 수 있습니다.
반연질 치즈에는 Havarti, Fontina, Young Gouda, Monterey Jack 및 일부 블루 치즈가 포함됩니다. 일반적으로 와이어 슬라이서와 날카로운 치즈 대패가 효과적입니다.
치즈는 자르는 동작을 지탱할 수 있을 만큼 단단해야 하지만 부서지기 쉬울 정도로 차가워서는 안 됩니다. 와이어가 끌리는 경우 블록을 실온에서 몇 분 동안 그대로 두십시오.
체다 치즈, 스위스 치즈, 그뤼에르 치즈, 에담 치즈, 콜비 잭 치즈 등 반경질 치즈는 대부분의 일상용 슬라이서와 잘 어울립니다. 와이어 모델, 평면, 롤링 슬라이서 및 보드 장착 도구는 모두 효과적으로 작동할 수 있습니다.
귀하의 선택은 원하는 결과를 기반으로 해야 합니다. 넓은 샌드위치 조각에는 대패를 사용하고, 깨끗한 부분에는 와이어를 사용하고, 다양한 두께에 맞게 조정 가능한 모델을 사용하세요.
숙성된 파마산 치즈, 페코리노 치즈 및 이와 유사한 치즈는 크고 부드러운 시트로 자르는 것보다 잘게 썰거나 조각으로 자르거나 조각내는 것이 더 좋습니다. 튼튼한 대패나 특수 파마산 칼이 일반적으로 섬세한 철사보다 더 적합합니다.
단단한 치즈는 도구에 상당한 압력을 가할 수 있습니다. 장식적인 디자인보다 튼튼한 손잡이, 견고한 프레임, 고품질 스테인리스 스틸이 더 중요해졌습니다.
스테인레스 스틸은 부식에 강하고 청소가 상대적으로 쉽기 때문에 실용적인 선택입니다. 와이어 모델의 경우 단단히 부착된 와이어와 교체가 가능한 디자인을 찾으세요.
슬라이서는 요리사의 칼처럼 극도로 날카로울 필요는 없습니다. 직선을 유지하고 안정적이며 굽힘에 강한 절단 요소가 필요합니다.
인체공학적 핸들은 피로를 줄이고 제어력을 향상시킵니다. 둥근 모서리, 편안한 직경, 손이 약간 젖었을 때 안전하게 유지되는 표면을 찾으세요.
금속 손잡이는 내구성이 뛰어나지만 차갑거나 미끄러운 느낌이 들 수 있습니다. 실리콘이나 질감이 있는 플라스틱은 식품에 안전하고 단단히 부착된 재료일 경우 더 나은 그립감을 제공할 수 있습니다.
간단한 구조는 일반적으로 유지 관리가 가장 쉽습니다. 대패 또는 기본 와이어 슬라이서는 사용 후 즉시 헹굴 수 있는 경우가 많습니다. 기계식 슬라이서는 접합부와 움직이는 부품 주변을 더욱 주의 깊게 청소해야 합니다.
식기세척기 호환성은 편리하지만 반복적인 고열 세척은 목재, 접착제, 소프트 터치 코팅 또는 섬세한 메커니즘에 영향을 미칠 수 있습니다. 슬라이서를 식기세척기에 넣기 전에 항상 관리 지침을 확인하세요.
고리가 달린 슬라이서는 식기 선반에 보관할 수 있습니다. 소형 전선 절단기는 서랍에 쉽게 들어갈 수 있지만 보드 장착형 및 회전형 모델은 캐비닛 공간이 필요할 수 있습니다.
도구의 칼날이나 와이어가 노출된 경우 다른 도구에 걸리지 않는 곳에 보관하세요. 보호 커버는 특히 어린이가 있는 가정에 유용합니다.
교체 가능한 와이어는 슬라이서의 수명을 크게 연장할 수 있습니다. 구매 전, 교체용 전선이 있는지, 특별한 장비 없이 설치가 가능한지 확인하세요.
회전식 모델의 경우 드럼이나 블레이드 교체가 덜 일반적일 수 있습니다. 하나의 마모된 구성 요소가 고장난 후 전체 장치를 교체해야 하는 경우 저가형 도구가 반드시 경제적이지는 않습니다.
치즈를 포장에서 꺼내고 필요한 경우 마른 가장자리를 잘라냅니다. 매우 추운 경우 블록을 잠시 쉬게 하십시오. 매우 차가운 치즈는 자르기가 더 어려울 수 있으며 와이어나 칼날에 불필요한 압력을 가할 수 있습니다.
안정된 도마 위에 치즈를 놓습니다. 보드 아래에 젖은 수건을 놓으면 미끄러지는 것을 방지할 수 있습니다.
휴대용 비행기의 경우 칼날을 치즈 표면과 평행하게 유지하고 한 번의 제어된 동작으로 당깁니다. 슬라이스 중간에 방향을 바꾸지 마십시오.
와이어 슬라이서의 경우 와이어를 시작 가장자리에 배치하고 일정하고 균일한 압력을 가합니다. 핸들을 비틀면 와이어가 구부러지거나 부러질 수 있으므로 비틀지 마십시오.
보드 장착형 모델의 경우 절단 경로에서 손가락을 멀리하고 암을 천천히 내립니다.
슬라이서에게 작업을 맡기세요. 과도한 힘을 가하면 부드러운 치즈가 부서지거나 단단한 치즈가 깨지거나 도구가 손상될 수 있습니다.
슬라이서가 움직이지 않으면 앞으로 급격하게 움직이지 마십시오. 뒤로 당겨서 치즈가 너무 식었는지, 와이어가 어긋났는지 확인하고 좀 더 가벼운 동작으로 다시 시도해 보세요.
치즈 잔여물은 일단 건조되면 제거하기가 더 어려워집니다. 모서리, 연결부, 와이어 부착물에 주의하면서 사용 후 즉시 도구를 헹구거나 닦으십시오.
슬라이서를 보관하기 전에 완전히 건조시키십시오. 이는 금속 부품과 목재 베이스의 경우 특히 중요합니다.
단일 슬라이서는 모든 텍스처에서 완벽하게 작동하지 않습니다. 어린 고다 치즈와 잘 어울리는 와이어 슬라이서는 파마산 치즈 때문에 어려움을 겪을 수 있고, 아름다운 스위스 슬라이스를 생산하는 비행기는 브리 치즈를 압축할 수 있습니다.
냉장고에 여러 종류의 치즈가 들어 있는 경우 하나의 도구로 모든 작업을 수행하도록 강요하기보다는 두 가지 보완 도구를 소유하는 것이 좋습니다.
냉동 치즈는 갈라지거나 부서지거나 슬라이서에 과도한 압력을 가할 수 있습니다. 냉장 치즈는 일반적으로 지나치게 부서지지 않고 깔끔하게 절단할 수 있을 만큼 충분히 단단합니다.
느슨한 와이어는 고르지 않은 조각을 생성하고 부러질 가능성이 더 높습니다. 제조업체의 지침에 따라 교체하거나 조이십시오.
슬라이서는 특정 동작을 위해 설계되었습니다. 옆으로 압력을 가하면 절단 부분이 왜곡되고 절단 요소가 손상될 수 있습니다. 동작을 부드럽게 유지하고 도구 디자인에 맞춰 정렬하세요.
건조된 치즈는 불쾌한 냄새를 풍기며 다음 사용 시 덜 위생적일 수 있습니다. 나중에 굳은 잔여물을 긁어내는 것보다 즉시 청소하는 것이 더 빠릅니다.
치즈 비행기가 가장 편리한 선택인 경우가 많습니다. 빵을 고르게 덮고 빠르게 녹는 넓고 얇은 조각을 생산합니다.
가족 구성원마다 선호하는 두께가 다를 수 있으므로 조정 가능한 와이어 슬라이서는 유용합니다. 내구성이 뛰어난 손잡이와 교체 가능한 와이어는 도구를 자주 사용할 때 특히 유용합니다.
보드에 장착된 슬라이서 또는 매력적인 롤링 모델은 손님에게 제공하는 데 실용적일 수 있습니다. 슬라이싱을 계속 제어하고 프레젠테이션의 일부가 될 수 있습니다.
소형 휴대용 와이어 슬라이서 또는 대패를 선택하십시오. 이러한 도구는 서랍 공간을 거의 차지하지 않으면서도 강력한 일상 성능을 제공합니다.
작은 컬렉션이 하나의 범용 도구보다 더 유용합니다. 와이어 슬라이서는 반부드러운 치즈를 처리할 수 있고, 대패는 샌드위치 조각을 만들 수 있으며, 튼튼한 칼이나 대패는 단단하게 숙성된 치즈를 처리할 수 있습니다.
편안한 손잡이, 안전한 와이어 및 간단한 청소 요구 사항이 있는 경우 저가형 슬라이서가 완벽하게 적합할 수 있습니다. 가장 중요한 요소는 기능의 개수가 아니라 필수 부품이 사용 중에도 안정적으로 유지되는지 여부입니다.
중급 슬라이서는 더 나은 인체공학적 설계, 더 강한 스테인리스 스틸 및 교체 가능한 구성 요소를 제공하는 경우가 많습니다. 이러한 기능은 매주 여러 번 치즈를 준비하는 사람들에게 더 높은 가격을 정당화할 수 있습니다.
프리미엄 모델은 세련된 마감, 향상된 균형, 질감 있는 표면 또는 매력적인 서빙 보드 통합을 제공할 수 있습니다. 외관과 장기적인 내구성이 중요한 경우 고려할 가치가 있지만 가끔씩 사용하는 경우 자동으로 더 좋아지는 것은 아닙니다.
가치는 시간이 지남에 따라 평가되어야 합니다. 비용이 약간 더 비싸지만 수년 동안 지속되고 교체 부품을 수용하는 도구는 여러 개의 일회용 슬라이서보다 경제적일 수 있습니다.
관리 지침에 달리 명시되지 않는 한, 사용 후마다 따뜻한 물과 순한 주방 세제로 슬라이서를 세척하십시오. 광택이 나는 금속에 연마 패드를 사용하면 잔여물이 쌓일 수 있는 긁힘이 발생할 수 있으므로 사용하지 마십시오.
전선을 정기적으로 검사하십시오. 해어졌거나, 눈에 띄게 구부러졌거나, 헐거워진 와이어는 일시적으로 수리하기보다는 교체해야 합니다.
나무판은 건조한 상태로 유지하고 가능하면 세워서 보관하세요. 습기로 인해 부풀어 오르거나 갈라지거나 뒤틀릴 수 있으므로 물에 담가 두지 마십시오.
회전식 모델의 경우 청소하기 전에 분리 가능한 구성 요소를 분리하세요. 좁은 부위에 닿으려면 작은 브러시를 사용하되 날카롭거나 톱니가 있는 부분은 조심스럽게 다루십시오.
슬라이서가 젖은 상태로 보관하지 마십시오. 건조 보관하면 마감을 보존하는 데 도움이 되고 불쾌한 냄새가 발생할 가능성이 줄어듭니다.
대부분의 가정에서는 튼튼한 휴대용 와이어 슬라이서나 스테인리스 스틸 치즈 대패가 가장 좋은 출발점입니다. 와이어 모델은 많은 반연성 치즈와 반경질 치즈에 깔끔한 절단을 제공하는 반면, 평면은 넓은 샌드위치 조각에 특히 효과적입니다.
와이어 슬라이서, 치즈 대패, 롤링 슬라이서 또는 조정 가능한 모델은 체다치즈와 잘 어울립니다. 깨끗한 부분에는 와이어를 선택하고, 얇은 샌드위치 조각에는 대패를 선택하고, 여러 가지 두께 옵션을 원할 경우에는 조절 가능한 슬라이서를 선택하세요.
일반적으로 섬세한 와이어 슬라이서보다 튼튼한 대패나 특수한 단단한 치즈 도구가 더 적합합니다. 너무 오래 숙성된 파마산 치즈는 부서질 수 있으므로 깎거나 조각으로 쪼개는 것이 전체 조각을 만드는 것보다 더 나은 결과를 얻을 수 있습니다.
와이어 슬라이서나 마찰이 적은 평면을 선택하고 절단 동작을 부드럽게 유지하며 지나치게 부드럽거나 따뜻한 치즈는 사용하지 마십시오. 부드러운 치즈를 잠시 차갑게 식히면 단단함이 향상될 수 있지만 냉동하는 것은 권장되지 않습니다.
와이어 슬라이서는 일반적으로 압력을 조절하여 사용하고 손가락에 닿지 않는 곳에 보관할 때 안전합니다. 사용하기 전에 와이어를 검사하고, 손상된 와이어를 교체하고, 와이어가 다른 도구에 걸리지 않도록 도구를 보관하십시오.
일부 스테인리스 스틸 슬라이서는 식기세척기로 세척해도 안전하지만 모든 모델이 그런 것은 아닙니다. 목재 베이스, 부드러운 터치의 손잡이, 기계 부품은 손세탁이 필요할 수 있습니다. 제조업체의 관리 지침을 따르십시오.
다양한 두께가 필요한 샌드위치, 치즈 보드, 버거 및 요리 부분을 정기적으로 준비하는 경우 조정 가능한 모델이 가치가 있습니다. 항상 하나의 슬라이스 크기를 선호하는 경우 더 간단한 고정 슬라이서가 청소하기 쉽고 더 안정적일 수 있습니다.
매일 사용하기에 가장 좋은 치즈 슬라이서는 가장 일반적인 치즈와 선호하는 서빙 스타일에 맞는 치즈 슬라이서입니다. 휴대용 와이어 슬라이서는 많은 반연질 치즈와 반경질 치즈에 가장 적합한 선택입니다. 치즈 비행기는 빠르고 넓은 조각에 탁월합니다. 롤링 또는 보드 장착형 슬라이서는 안정성과 프레젠테이션 가치를 더해주는 반면, 회전식 모델은 반복적인 절단이나 격자 작업이 일상적인 작업의 일부일 때 유용합니다.
구매하기 전에 재료 품질, 취급 편의성, 손쉬운 청소, 안전한 절단 작업 및 교체 부품 가용성을 우선시하십시오. 올바른 도구를 사용하면 치즈를 더 빠르고, 더 깔끔하고, 더 즐겁게 자를 수 있습니다.
